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Potter・Pottery
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 2018/4/02 箸勝本店 再入荷！ 1 2 3 |
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2018/4/04 古谷製陶所 新作！ 1 2 |
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Hitrigoto
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ピザの発祥といえば、イタリアのナポリといわれていますが、その原型はイタリアの南部に住んでいたエトルリア人の丸パンにあります。
初めの頃は、料理を乗せるための皿として使われていましたが、空腹のあまり皿まで食べてしまったことが、「ピザ」の始まりとされています。この「丸パン」は、後に「フォカッチャ」と呼ばれ、ピザ生地として使われるようになります。フォカッチャはイタリア語で『火で焼いたもの』という意味で、小麦粉にイースト、塩、オリーブオイルを混ぜて発酵させて焼いたものでした。その後、トマトが伝わり、いろいろな材料が加えられて、現在のようなピザに発展したようです。
ナポリ名物のピザといえば『マルゲリータ』。そのピザの誕生には1人の王妃が深く関わっています。1889年6月、ナポリを訪れた当時のイタリア国王と王妃のために、ピザ職人エスポジトが創作したものです。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルで、イタリアの国旗の赤・白・緑を表したもので女王の名をとって「マルゲリータ」と名付けられたのだそうです。 |
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※hitorigoto ノート
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| ※Foodノート |
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