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 2018/4/02 箸勝本店 再入荷! 1 2 3 
 2018/4/04 古谷製陶所 新作! 1 2 
 2018/4/28 古谷製陶所 新作! 1 2 
 2018/5/06 小山乃文彦 新作! 1
 2018/5/09 古谷製陶所 新作! 1
 2018/5/10 箸勝本店 再入荷! 1 2 3 

5月簡単レシビ募集!!

(応募期限は5/1〜5/31
簡単レシビ当選者は
 東京都 岩元様です。


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 ウィーンの老舗ホテル・ザッハーといえば、ザッハトルテ発祥の地として有名です。アプリコットジャムをチョコケーキの間に挟んで、チョコでコーティングされたケーキで、甘くないホイップクリームを添えて出されています。
1814年ウィーン会議のおり、オーストリア宰相メッテルニヒ公がフランツ・ザッハーに 「今まで誰も食べた事のないもの」と命じ作られたものです。当時、薬として使われていた高価なチョコと砂糖をたくさん使った贅沢なお菓子で、そのあまりのおいしさにレシビを門外不出としたそうです。1876年ザッハーはホテルを開業してザッハトルテを専売していました。その後、ザッハーとウィーンの有名菓子店デメルとの間で婚姻縁組があり、極秘だったレシビが伝わりデメルでも売り出されたことから、双方の間でオリジナル権をめぐる長い裁判(甘い七年戦争)がおきました。結局、ザッハーが勝利したのですが、現在ではホテル・ザッハーとデメルは人気を二分しているそうです。ウィーンに行く機会があったらぜひ食べ比べてみたいですね。

(参考)ホテルザッハーのHP   デメル・ジャパンのHP
※hitorigoto ノート
※Foodノート