|
|
Potter・Pottery
|
|
|
|
Category
|
|
|
|
Cooking photo
|
|
|
|
Selection
|
|
|
|
Information
|
|
|
 2016/09/20 小山及文彦作 新作！ 1 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hitrigoto
|
|
クロワッサンはフランスのパンとして有名ですが、その起源はオーストリアのウイーンにあるといわれています。
1683年、オーストリアの都ウイーンはトルコ軍に包囲されていましたが、城壁に囲まれていたため中々落城しませんでした。そこで、トルコ軍はトンネルを掘って、市内に攻め込もうとしました。ところが、朝の早いパン屋さんに気づかれ失敗したそうです。このパン屋には、トルコ軍の旗印の三日月の形のパンを作ることが許され、「トルコ軍を食べる」という洒落が受けてか大いに儲けたそうです。このパンがクロワッサンの原型です。その後、ルイ16世に嫁いだマリー・アントワネットがフランスに伝えたといわれています。その当時のクロワッサンは、現在のような生地が層をなしたものではなかったようです。その後、手が加えられ現在のクロワッサンになったということです。クロワッサンはフランス語で、月という意味があります。
（参照）トルコの観光・伝統文化の総合サイトのHP |
|
|
※hitorigoto ノート
|
| ※Foodノート |
|
|
|
