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 2018/2/02 箸勝本店 再入荷! 1 2 

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(応募期限は2/1〜2/28
1月簡単レシビ当選者は
 東京都 松本様です。


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 スイスの代表的なチーズ料理といえばチーズフォンデュが有名ですが、ラクレットと呼ばれる料理をご存知でしょうか?
 チーズの切り口を暖炉や専用のオーブンで溶かして、その部分を削ぎ取って茹でたじゃがいもにのせて食べる料理です。ラクレットとは「削る」という意味の仏語「ラクレ」に由来。それがチーズの名前と料理名を指すようになりました。このチーズは円盤形で、直径30cm、重さ6kgとかなりおおきいものです。有名な「アルプスの少女ハイジ」の中で、ハイジが棒の先にチーズを刺して暖炉で温めて溶かしていたチーズはこのラクレットだとか。
 家庭ではフライパン、電子レンジを利用すれば手軽にできます。寒い夜には茹でたてのじゃがいもに熱々チーズのせてフーフーいいながらいただきたいですね。お勧めです!

(参考)チーズを利用した料理
※hitorigoto ノート
※Foodノート