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2020年3月
 大阪府 山添様  
タケノコとタコとジャガイモのバジルソース和え
渡辺均矢作 楕円小鉢
作り方
1. ジャガイモは茹でて、1口大に切る。
2. タコ、タケノコも1口大に切る。
3. ボールに1)、2)、バジルソースを入れて混ぜ合わせる。
器に盛り付け飾り用のバジルの葉を添えて出来上がり。



材料
茹でタコ(刺身用) 50g
ジャガイモ 1個
茹でタケノコ 50g

バジルソース 適宜
飾り用のバジルの葉 2枚
2020年2月
 大阪府  西様
エリンギの肉巻きしょうが焼き
渡辺均矢作  カップ&ソーサー
作り方
1. 豚肉に塩こしょうをふる。エリンギは4つ割りにする。エリンギに豚肉を巻きつけ、薄力粉をまぶす。
2. フライパンでオリーブオイルを熱し、1を全体に焼き色がつくまで焼く。白ワインを加え、ふたをして2分蒸し焼きにする。
3.. すりおろした生姜を加えて絡め、塩こしょうで、味を調える。
※エリンギの傘が見えるように肉を巻いてくださうね!



材料
豚肉の薄切り 8枚
エリンギ 2本
すりおろし生姜  大さじ1
白ワイン 大さじ1
薄力粉 適宜
オリーブオイル 適宜
塩コショウ 適宜
2020年1月
 岡山県 桜田様
オイルサーディン アボガド丼
古谷製陶所 横彫耳付スープボウル

作り方
1. アボカドは皮をむき、1p角に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、オイルサーディン、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。
3. さらに、アボカド、しょうゆを加えて味を調える。
4. ご飯に、3)をのせ、刻みねぎと白ごまを散らして出来上がり。



材料
オイルサーディン 1缶
アボカド  1個

おろしにんにく 1片
おろししょうが 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2

ねぎ  少々
白ごま 少々


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