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2020年8月
 東京都 山路様
豚キムチ
古谷製陶所 鉄散たわみ小付
作り方
1. ズッキーニは半月切りの薄切りにし、塩を振る。
しんなりしたら、軽くしぼる
2. ボウルに、酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、ズッキーニをよく和える。
3. 器に盛り、かつお節を添える。



材料
ズッキーニ 1本
かつお節 適宜
塩 少々

酢 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
醤油 小さじ1/2

2020年7月
 鹿児島県 竹本様
豚キムチ

中坊優香 輪花楕円深皿 S  木村硝子 タンブラー
作り方
1. 豚肉はひと口大に切って、塩胡椒をふる
2. フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを炒める。
香りが出てきたら豚肉を加えて炒め、しめじを加えて炒める。
3. キムチを加えて炒め合わせる。しょうゆを加えてさっと炒める。
皿に盛って出来上がり



材料
豚バラ薄切り肉 250g
しめじ 適宜

にんにく(微塵切り)小さじ1
ごま油 小さじ1
塩・胡椒 少々
しょうゆ 小さじ1
2020年6月
 埼玉県 武田様
スウェーデン風じゃがいも
中坊優香 リム線文円プレートS  木村硝子 YUKIYANAGI
作り方
1. 箸の間にじゃがいもを置き、3mm幅の切れ込みを入れます。(皮は剥かず、切り離さない様)
水に10分程度さらし、水気を切ります。
2. 1)をラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱をします。
3. ベーコンを2)のじゃがいもに交互に挟みます。
4. ボウルにA)の材料を入れ、じゃがいもの上にかける。
5. トースター600Wで10分焼いて出来上がり!



材料
じゃがいも 2個
ベーコン 2枚

A)
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク微塵切り 小さじ1
適宜
2020年5月
 神奈川県 畠中様
ズッキーニのオムレツ
中坊優香 リム線文円プレートS  木村硝子店 6ozタンブラー
作り方
1. フライパンにオリーブ油を入れ、べーコン、玉ねぎ、ズッキーニも入れて、炒める。ボウルに取出し、冷ます。
2. 冷めたら、卵、粉チーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2)を流し入れてサッと混ぜ、フタをして弱火で焼く。焼き色がつき、中央が半熟状になったら、皿にすべらせて取り出す。
4. 皿にフライパンをかぶせて裏返し、焼き色がつくまで焼いて出来上がり



材料
卵 4個
玉ねぎ微塵切り 1/2個
ズッキーニ(イチョウ切り) 1本
ベーコン(細切り) 1枚
粉チーズ  大1
塩こしょう 適宜
オリーブ油 大1
2020年4月
 福岡県 大沼様
鯛めし
古谷製陶所 白鉄線飯碗  渕荒粉引たわみ輪花豆鉢ミニ
作り方
1. 米は洗ってざるに上げて水を切っておく。
2. 鯛に塩をふり10分ほどおき、両面軽く塩焼きする。
3. 土鍋に米、昆布だし、Aの調味料を入れて軽く混ぜ、焼いた鯛を上にのせてふたをする。
4. 強火で沸騰したら弱火で10分加熱する。火を消して10分むらす。
5. 鯛の骨を取り、鯛の身をほぐしサックリ混ぜ、器に盛る。仕上げに三つ葉を飾る。



材料
米 2カップ
昆布だし 400cc
鯛 2切れ
塩 小さじ1/2


調味料A
酒   大さじ2
塩   小さじ1/2
醤油  大さじ1
三つ葉 適宜
2020年3月
 大阪府 山添様  
タケノコとタコとジャガイモのバジルソース和え
渡辺均矢作 楕円小鉢
作り方
1. ジャガイモは茹でて、1口大に切る。
2. タコ、タケノコも1口大に切る。
3. ボールに1)、2)、バジルソースを入れて混ぜ合わせる。
器に盛り付け飾り用のバジルの葉を添えて出来上がり。



材料
茹でタコ(刺身用) 50g
ジャガイモ 1個
茹でタケノコ 50g

バジルソース 適宜
飾り用のバジルの葉 2枚
2020年2月
 大阪府  西様
エリンギの肉巻きしょうが焼き
渡辺均矢作  カップ&ソーサー
作り方
1. 豚肉に塩こしょうをふる。エリンギは4つ割りにする。エリンギに豚肉を巻きつけ、薄力粉をまぶす。
2. フライパンでオリーブオイルを熱し、1を全体に焼き色がつくまで焼く。白ワインを加え、ふたをして2分蒸し焼きにする。
3.. すりおろした生姜を加えて絡め、塩こしょうで、味を調える。
※エリンギの傘が見えるように肉を巻いてくださうね!



材料
豚肉の薄切り 8枚
エリンギ 2本
すりおろし生姜  大さじ1
白ワイン 大さじ1
薄力粉 適宜
オリーブオイル 適宜
塩コショウ 適宜
2020年1月
 岡山県 桜田様
オイルサーディン アボガド丼
古谷製陶所 横彫耳付スープボウル

作り方
1. アボカドは皮をむき、1p角に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、オイルサーディン、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。
3. さらに、アボカド、しょうゆを加えて味を調える。
4. ご飯に、3)をのせ、刻みねぎと白ごまを散らして出来上がり。



材料
オイルサーディン 1缶
アボカド  1個

おろしにんにく 1片
おろししょうが 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2

ねぎ  少々
白ごま 少々


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