手ぬき料理でも
器がカバーしてくれて 
美味しそうに見えます♪♪
 2000年 | 2001年 | 2002年 | 2003年 | 2004年 | 2005年 | 2006年 | 2007年 | 2008年 | 2009年 | 2010年
 2011年 | 2012年 | 2013年 | 2015年 | 2016年 | 2017年 │ 2018年 │ 2019年 | 2020年 |

【無水鍋 】








VERMCULAR (バーミキュラ)

水を加えず弱火で長時間煮込む料理
素材本来のおししさが味わえます。

●豚の角煮
福田英明作 灰刷毛目たわみ鉢
(現在販売中の商品とは、焼き上がりが違っています)
 



材料
.豚ばら肉ブロック 500g (8等分)
大根 10cm  (2cm幅の半月切り)
生姜 3片  (皮つきのまま輪切り)
赤とうがらし 1本
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ6
みりん 大さじ6
砂糖 大さじ4 じゃがいも 2

作り方
1 鍋を中火で3分余熱し、豚肉の表面を軽く焼きつける。
2. 残りの材料を加え、弱火で90分加熱する。
3. 器に盛り、ゆで卵、ブロッコリーを添えて。


【ベジヌードルカッター 】






このカッターは、野菜を差し込んでくるくる回すだけで,簡単に麺状にしてくれます。ズッキーニ、きゅうり、人参、大根、じゃがいも。。。。

これまでと違った新しい野菜料理としてヘルシー志向の方、野菜をそのままでは苦手な子ども向けにも注目されているそうです。

野菜をサラダだけで一度にたくさん摂ろうと思うと大変ですが、ベジヌードルならパスタ感覚で楽しく野菜を取り入れることができるのが大きな魅力です。レパートリーが広がり、野菜がたっぶりとれます。
●ベジじゃがいも麺
小山乃文彦作 粉引丸鉢
 



材料
じゃがいも 2個
ミックスビーンズ 20粒
ゆで卵 1個
コンソメ 1個
塩コショウ 適宜
貝割れ 適宜


作り方
1 ベジヌードルカッターでじゃがいもを麺状にカットする。
2. 鍋に1)を入れ柔らかくなるで火を通す。
3. 別鍋でコンソメスープを作り、ミックスビーンズ、2)を入れ塩コショウで味を整える。器に盛り、ゆで卵、貝割れを添える。

●ベジ人参のペペロンチーノ
野田里美 千刻黒 リム皿
 



材料
にんじん 1本
ベーコン 2枚
オリーブオイル 適宜
唐辛子 1本
にんにく 1片


作り方
1 ベジヌードルカッターで人参を麺状にカットする。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて香りをだす。ベーコンを入れ、さらに人参を入れて炒める。
3. 器に盛り、好みの惣菜を添えて出来上がり。

●ベジズッキニーパスタ バジル和え
古谷製陶所 たて線リムボウルB
 



材料
ズッキニー 1本
パジルソース 適宜
塩 少々
オリーブオイル 適宜
パルメザンチーズ 適宜
ミニトマト 2個


作り方
1
ベジヌードルカッターでズッキーニを麺状にカットする。
塩・オリーブオイルを入れ3分ほどおき水分を切る。
2. 1)をバジルソースで和え、器に盛る。
パルメザンチーズ、トマトを添えて出来上がり。


●さつまいものスープ


古谷製陶所 白鉄線リムボウル小
中坊優香 輪花楕円深皿 S
ラオス 花梨スプーン(スコップ)
 



材料
さつまいも 1個
バター 10g
牛乳 300cc
コンソメ 1個
塩コショウ 適宜
パセリ 適宜


作り方
1
皮を剥いたさつまいもを小さく切り
電子レンジで3分加熱する。
2. フライパンにバター、1)を入れ炒める。
水300CC、コンソメを加えて中火で煮る。
3. さつまいもが柔らかくなったら火を切り冷ましておく。
4. 3)をミキサーにかける。鍋に戻し牛乳を加えて
塩こしょうで味をととのえる。



お問い合わせ