Recommended Items (おすすめアイテム)
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花のように縁が外に広がっているものは使い勝手がよく、盛り栄えもします。
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楕円の器は丸い皿よりもずっと盛り付けしやすく小さなテーブルでも場所を取らないのが楕円の器のいいところです。
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リムに極細の線を幾重にも刻んだ直径21cmほどのシンプルでモダンな千刻鉢です。
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モダンでスタイリッシュな磁器の4.5寸の角皿です。
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藤井憲之さんには珍しい、染付磁器のフリーカップです。
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ろくろ目や土そのものの風合いを残し、味わい深く仕上げた碗に.栗ご飯を。
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メイン料理の1人用として、また、煮つけなどを盛って取り分けて使うこともできます。
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ご飯が美味しい季節になりました。土鍋で簡単に炊けます。
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2023/07/26 中坊優香作 再入荷! 1 2 | |
2023/08/13 古谷製陶所 再入荷! 1 2 3 4 5 6 | |
2023/09/20 白木屋 入荷! 1 | |
2023/11/15 古谷製陶所 新作! 1 | |
2023/12/03 古谷製陶所 新作! 1 | |
2023/12/28 白木屋 入荷! 1 |
Topic (トピック)
Touki-iti (全国陶器市カレンダー) | Cafe&Gallary(カフェギャラリー)
Outi-Gohan (おうちごはん)
Hitorigoto-note (Hitorigot ノート)
フリカッセは、フランスの家庭料理で、鶏肉や仔牛などの肉類を生クリームでやわらかく煮込んだ白い煮込み料理です。フランスのおふくろの味であり、フレンチ料理を楽しむ上で頻出するメジャーな調理法です。
この料理はフランスのロワーヌ地方のメーヌ地域で冬によく食べられる家庭料理です。バターで炒めた玉ねぎなどの野菜と鶏肉を生クリームで煮込んで作ります。一言で言えば「クリーム煮」ですが、家庭ごとにアレンジされることもあります。カレー風味やトマト味のフリカッセも存在します。
シチューと似ていますが、フリカッセは煮込む前にお肉を炒める料理です。焼いてから煮込むことで旨味が閉じ込められ、お肉の味がより美味しく味わえます。