■K02-95 キャセロール 7号(2~3人用) 定価18,700円(税込) |
■K04-95 キャセロール 9号(4~5人用) 定価39,600円(税込) |
■K03-95 キャセロール 8号(3~4人用) 定価26,400円(税込) 買物かごが動作しない場合は こちら |
<廣川さんの耐熱陶器>
廣川純さんの作る土鍋の原料は、耐熱粘土にペタライト鉱石(アフリカ産の葉長石)を40%以上配合した自作の低熱膨張粘土です。
・従来の土鍋より、耐火耐熱性能に優れ、『空焚きをしても殆ど割れる事はありません。』
・高温焼成のため、強度があり、衝撃に強くなっています。釉薬は、無貫入釉を使用しているの
で、初めて使われる時に、粥等を焚いたり、弱火から火を入れる等の手間が必要無く、
・『長く水を入れておいても水漏れがしない。』
・『香が残りにくい』ので、多用途にお使い頂けます。
・蓋のツマミも大変持ち易いデザインで、中が空洞の為、本体が熱せられてアツアツの状態でも
・ツマミは素手で持っても火傷しない、のです。
・廣川 純さんの土鍋は、焼く、炒める、煮る、蒸す事が可能なので、単に土鍋料理だけでなく
色々なお料理にご利用して頂けます。土鍋は保温力に優れ、
・沸騰後はごく弱い火力で炊きあがり、
・遠赤外線の効果で、料理が美味しく炊けます。
もし、焦げ付いたりしても、しばらく水を鍋に張って置いて、たわし等でこすれば、簡単にきれいになり、大変扱い易いので、安心して毎日お使い頂けます。
金属の鍋には無い温かみは、そのまま卓上に持ち込んでも、違和感が無いのもうれしい特徴です。
<取り扱い上の注意>
・使用後、直ぐに洗わない時に鍋の底を、長時間水等に浸けて放置したりしないでください。
何度も使う内に、割れる原因になることがあります。
・天ぷら、オイルフォンヂュ等、多量の油を使う料理はしないで下さい。保温力がありすぎて、
直ぐに温度が下がらないので、引火する恐れがあります。
・強い衝撃を与えてしまったときは、表面上変化がなくても、充分ご注意下さい。
・洗った後、鍋の底がぬれている時は、ひっくり返して乾かし、水分がなくなったら、
もう一度火に掛けて、充分乾燥させた後、棚に収納する様にして頂くと、かび等を防ぐ事が出来
ます。
・長く熱した後、急に冷たいところに置く事や、水の中に入れたりはしないで下さい。
・鍋の中に焦げが着いた時は、水を張り、暫くしてからたわしなどでこすりとって下さい。