─　神無月 伊勢の神様も出雲へ？　─
　10月の和風月名は「神無月（かんなづき）」。全国の神様が出雲に集まり、各地から神様がいなくなる月……といわれています。一方、神様をお迎えする出雲では「神在月（かみありづき）」と呼ばれます。
　では、伊勢神宮にお祀りされている天照大御神（あまてらすおおみかみ）も、出雲へ出かけるのでしょうか？
　日本神話に登場する神様は、大きく「天津神（あまつかみ）」と「国津神（くにつかみ）」に分けられます。天津神は天上界にルーツを持つ神様、国津神は日本の国土にゆかりの深い神様です。
　出雲に神様が集まり、人々のご縁などについて話し合うという言い伝えは、主に国津神にまつわるもの。天照大御神は天津神にあたり、出雲へ赴く神様とは別の存在として考えられています。
　また、地域によっては、出雲へ行かずに留守を守る「留守神（るすがみ）様」の伝承もあります。商売繁盛の神様として知られる恵比寿様もその一例で、神様が出雲に集まる間も、地域の暮らしを守ってくれるといわれています。
　ちなみに、「神無月」の「無」は「の」を意味する助詞だったという説があり、「神の月」と解釈されることもあります。ただし、語源には諸説あり、確定しているわけではありません。
　神無月だからといって、神社へのお参りを控える必要はありません。こうした神様にまつわる言い伝えを知ると、いつもの神社や季節の風景も、少し違って見えてきそうですね。
　　新米やきのこ、栗など、秋は実りのおいしい季節。旬の味覚を楽しみながら自然の恵みにも、そっと感謝してみませんか。今回はを古谷さんの器に栗ご飯を盛りつけてみました。
（参照）古谷製陶所　商品一覧　／　粉引椀型深小鉢　　

─　難破船が運んできた、甘くてほろ苦い贈り物　─
　朝食のトーストによく合う、甘酸っぱいオレンジマーマレード。
　実は、マーマレードが生まれた頃、主役はオレンジではなく、「マルメロ」という果物だったことをご存じでしょうか。
　マルメロは洋梨に似た黄色い果実。ポルトガルでは古くから、砂糖で煮詰めたお菓子が作られていました。マルメロはポルトガル語で「marmelo」、そのお菓子は「marmelada」と呼ばれ、英語の「marmalade（マーマレード）」の語源になったとされています。
　18世紀、スコットランドの港町ダンディーに、ジャネット・キーラーという女性がいました。
　ある日、スペインからオレンジを運んでいた船が嵐に遭い、港に避難してきたといいます。積まれていたのは、苦みの強いセビリア産のオレンジでした。
　生食には向かず、売れ残ったオレンジをジャネットの息子が安く買い取ったそうです。
　そこでジャネットは、オレンジを砂糖で煮詰め、細く刻んだ皮も加えました。こうして、甘さの中にほろ苦さと爽やかな香りが広がるマーマレードが生まれたというのです。
ただ、この「難破船の逸話」は有名なものの、当時の記録は残っておらず、伝説とされています。
　マーマレードの魅力は、柑橘の皮が生み出すほろ苦さと爽やかな香り。パンやヨーグルトはもちろん、お肉料理のソースにもよく合います。甘酸っぱさに皮の風味が加わり、料理に深みを与えてくれます。
　今回は、マーマレードを使った鶏肉料理を、グレー釉八角プレートに盛りつけました。甘酸っぱさとほろ苦さが、お肉のおいしさを引き立てます。
（参照）古谷製陶所　商品一覧　／グレー釉八角プレート